zini ghal
عدد المساهمات : 21
نقاط : 63
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/10/2011
 | موضوع: اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة  الخميس نوفمبر 17, 2011 5:32 am | |
| اللحم المبخر المقادير،
1 ونصف كيلو لحم + بصلتين مفرومتين + بهار وملح + زعفران + ثوم + بقدونس
ملعقة بودرة بابريكا+ دهن .الطريقة ,
في اناء عميق نضع كل البهارات والبصل والبقدونس والثوم ... وندهن اللحم بها جيدا ونتركه طول الليل في الثلاجة ...
اليوم التالي نضعه في اناء خاص بالبخاروفي الاناء السفلي نضع ماء ونتركه فوق النارمدة ساعة ونصف
او الى ان يستوي اللحم وقدميه مع ملح وكمون.*** حمام في الفرن المقادير
5 حمامات + بقدونس + بصلة كبيرة مفرومة+ ثوم + ملعقة كركم + بهار وملح وزعفران
كوسا مقطعة مكعبات صغيرة + فلفلة+ نصف حبة بروكولي +2 بصل مكعبات + ثوم و3 طماطم + زيت الزيتون.الطريقة
نمزج المقادير الاولي وندهن بها الحمامات جيدامن الداخل والخارج ونتركه في الثلاجةلمدة ساعتين على الاقل
في صينية الفرن نضع الطماطم شرائح وفوقها
كل الخضار مقطعة مكعبات ثم الحمام
نصب فوق الكل زيت الزيتون
.وندخلها الفرن مغطاة بالقصدير ونتركها تستوي في فرن هادئ
نقدمها مع السلطة والارز ومزينة حسب ذوقك ..
| |
|
charifa82
عدد المساهمات : 3
نقاط : 3
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/11/2011
| | موضوع: رد: اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة الخميس نوفمبر 17, 2011 3:39 pm | |
| | |
|
