منتدى الامنية Forum alomnia تحت شعار الامنية صنع المستحيل.
مرحبا بجميع الزوار والاعضاء والمشرفين داخل ارض الوطن وخارجه فمرحبا بالجميع في احضان منتدى الامنية Forum alomnia.


منتدى مغربي يحتوي على دروس تعليمية وايضا ثقافية.
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
zini ghal



عدد المساهمات : 21
نقاط : 63
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/10/2011

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Empty
مُساهمةموضوع: اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة   اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Emptyالخميس نوفمبر 17, 2011 5:32 am

اللحم المبخر

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten0025qr

المقادير،

1 ونصف كيلو لحم + بصلتين مفرومتين
+ بهار وملح + زعفران + ثوم + بقدونس
ملعقة بودرة بابريكا+ دهن .


الطريقة ,

في اناء عميق نضع كل البهارات والبصل

والبقدونس والثوم ... وندهن اللحم بها جيدا
ونتركه طول الليل في الثلاجة ...
اليوم التالي نضعه في اناء خاص بالبخار

وفي الاناء السفلي نضع ماء ونتركه فوق النار
مدة ساعة ونصف
او الى ان يستوي اللحم
وقدميه مع ملح وكمون.

***

حمام في الفرن

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten1734wf

المقادير

5 حمامات + بقدونس + بصلة كبيرة مفرومة

+ ثوم + ملعقة كركم + بهار وملح وزعفران
كوسا مقطعة مكعبات صغيرة + فلفلة

+ نصف حبة بروكولي +2 بصل مكعبات
+ ثوم و3 طماطم + زيت الزيتون.

الطريقة

نمزج المقادير الاولي وندهن بها الحمامات جيدا
من الداخل والخارج ونتركه في الثلاجة
لمدة ساعتين على الاقل

في صينية الفرن نضع الطماطم شرائح وفوقها
كل الخضار مقطعة مكعبات ثم الحمام

نصب فوق الكل زيت الزيتون
.وندخلها الفرن مغطاة بالقصدير ونتركها تستوي في فرن هادئ
نقدمها مع السلطة والارز ومزينة حسب ذوقك ..



***

كفتة بالجلاش

المقادير ,

500 غرام لحم مفروم + علبة جلاش
+ 1 فلفلة حمراء + كوب صغير بازيلا
+ كوب صغير جزر مبشور + كوب صغير ماشروم
+ علبة صلصة طماطم + ملعقة بابريكا
+ شوية دارسين + كمون + بهار + ملح + زيت زيتون
+ بصلة + بقدونس

الطريقة ,

في جدر نضع الزيت البصل حتى يذبل ....
الفلفلة مقطعة مكعبات ثم الكفتة نحرك جيدا
نضيف البهارات والملح والصلصة مع التحريك ليمتزج
الجميع نضيف الخضروات وشوية ماء ثم نترك الكل يستوي

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten085

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten087

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten088

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten090

نحشى قطع الجلاش بالخلطة وتقلى بالزيت

تقدم ساخنا...,

***
شوربة البروكولي

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Photophp2vs

المقادير,

1 بروكولي + بصلة متوسطة مفرومة
+ 4 ملا عق شوفان + ثوم مفروم
+ 5 اكواب شوربة لحم او دجاج
+ ملح + بهار + ملعقة كاري + زيت زيتون..

الطريقة ,

نضع البصل في الزيت والثوم الى ان يذبل
نضع البروكولي مقطع قطع صغيرة
+ ونتركه فوق النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف
البهارات والشوفان والشوربة ونترك الكل فوق النار ...
عندما تبدا الشوربة بالغليان نخفض الحرارة
ونتركها تستوي لمدة 20دقيقة
نضربها في الخلاط ثم نرجعها فوق النار
حتى تغلي مرة ثانية .
ننزلها من فوق النار ونقدمها

***

دجاج بصلصة الطماطم بالفرن


المقادير ,

دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة
+ 5 طماطم + بقدونس + 3 فص ثوم
+ زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح
بهار وزيتون اخضر ..


الطريقة ..

قبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة ...
نتبل الدجاج بالبهارات ... ونتركها في الثلاجة ...
نقوم بتحمير الدجاج في الزيت من كل الجهات ...
نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت

ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل ...
في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم

ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج
نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا ...


اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten008

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten009

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Recepten017



خلطة البيتزا والحشوه


بصله (مبروشه ناعم جدا حجم وسط )

ثومه ( 3 حبات برش ناعم جدا )

زيت زيتون ثلاثة ارباع ملعقة اقل

بندوره حمراء ( كيلو مستويه جدا ) ( تقشر وتنظف من البذور وتفرم فرما ناعما جداااا)

الملح حسب الذوق

نصف علبة كاتشب

وعتر اخضر ناشف ملعقة صغيره

فلفل ابيض رشة صغيره طرف الملعقه

مازارولا مبروشه

فلفل اخضر حسب الرغبه الكميه

فطر حسب الرغبه الكميه

الصوصج (النقانق) حسب الرغبه الكميه

والزيتون الاسود حسب الرغبه الكميه)



اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Fadhaa_07070215312464193







الطريقه



تذبل الخطوه البصله والثومه مع الزيت زيتون

توضع البندوره على البصل ويوضع الملح وحتى يتذبل البندوره جيدا

ونضع بعد ذلك الكاتشب والزعتر وصوص البندوره ويحرك

الفلفل الاخضر ( يوضع في ماء مغليه + الملح ) ويوضع في الماء المغلي لمدة ربع ساعه فقط حتى تصير طريه قليلا

يقطع الصوصوج والزيتون والفطر

نجهز العجينه ونشكلها مثلما نريد او مثل الصوره ونضع حشوة البندوره التي جهزناها ومن ثم الفطر والصوصج والزيتون والفلفل وعليها المازارولا ( الجبنه )

طبعا في اثناء التجهيز الحشوه نشغل الفرن على درجة حرارة عاليه 350 وبعدها نخبزها

ونرى استواءها من تحت تقريبا شقراء وننزلها لتتحمر قليلا





والف صحه وهناء




وبالعافية على قلوبكم...,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
charifa82



عدد المساهمات : 3
نقاط : 3
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/11/2011

اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Empty
مُساهمةموضوع: رد: اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة   اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة Emptyالخميس نوفمبر 17, 2011 3:39 pm

very nice
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اطباق متنوعة عربية خطوة -خطوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الامنية Forum alomnia تحت شعار الامنية صنع المستحيل. :: عالم حواء :: عالم الطبخ-
انتقل الى: